在《新热血江湖M》的最新版本中，多个职业都得到了不同程度的加强和优化，但要说到哪个职业强势崛起，可能因版本更新内容、玩家群体以及游戏内环境的不同而有所差异，不过，根据公开发布的信息和玩家反馈，可以归纳出以下几个在最新版本中表现突出的职业：

剑士作为游戏中最传统的职业之一，一直以其强大的近战能力和不俗的防御力著称，在最新版本中，剑士的技能得到了进一步加强，使其在战斗中更具威胁，剑士不仅能够快速消灭敌人，还能为队友提供一定的保护和辅助作用，是组队副本和PK的热门选择，剑士在最新版本中依然保持着其强势地位。

枪客以高防御和高生命值著称，同时具备强大的范围伤害技能，是团队中的坦克角色，在最新版本中，枪客的技能调整使其更加全面，不仅保持了原有的坦度和输出能力，还增加了新的增伤技能（如狂意怒吼），使其在战斗中既能抗又能打，枪客在团队副本和PK中的表现也愈发抢眼，成为了很多玩家心中的首选职业。

医者作为辅助职业，在新版本中也得到了显著加强，他们不仅能够为队友提供生命恢复，还能增加防御和攻击力，使团队战斗力得到提升，医者的加强使得团队在副本和PK中更加游刃有余，他们成为了团队中不可或缺的角色，对于喜欢团队合作和PVE的玩家来说，医者无疑是一个值得选择的职业。

弓箭手和法师作为远程攻击职业，在新版本中依然保持着其高伤害输出的特点，弓箭手具有高命中率和范围攻击能力，能够在战斗中保持安全距离并输出伤害；而法师则拥有强大的群体伤害和控制能力，能够在短时间内造成大量伤害并控制敌人，这两个职业在最新版本中依然强势，是玩家们在游戏中的得力助手。

刺客和剑侠（或狂战士）作为高爆发职业，在最新版本中也表现不俗，刺客拥有隐身技能和高速移动能力，能够在短时间内对敌人造成致命打击；而剑侠（或狂战士）则以其高输出和高控制能力著称，擅长使用各种剑术技能进行单挑和PK，这两个职业对于喜欢挑战和PK的玩家来说，无疑是一个不错的选择。

《新热血江湖M》的最新版本中，剑士、枪客、医者、弓箭手、法师以及刺客和剑侠（或狂战士）等职业都有各自的优势和特点，哪个职业强势崛起可能因版本更新内容、玩家群体以及游戏内环境的不同而有所差异，玩家在选择职业时，应根据自己的喜好、游戏目标和操作技巧来选择适合自己的职业。